Chúng ta thường quan niệm chơi nhà cái không vui

Chât xơ hòa tan thì có lợi cho sức khỏe hơn. Tuy nó không được tiêu hóa cũng nư được hấp thụ vào người, nhưng trong quá trình nó đi từ miệng vào đường tiêu hóa , nó sẽ có tác dụng cuốn đi một phần dịch mật làm giảm đáng kể lượng cholesterol trong cơ thể từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ. cuối con đường, khi nó đến ruột già, nó sẽ trở thành thức ăn cho các loại vi khuẩn ở đây. Quá trình chất xơ này bị vi khuẩn chơi nhà cái ở ruột già ăn chúng ta gọi là quá trình lên men trong ruột.
Bản gốc

Chúng ta thường quan niệm chơi nhà cái không vui

Chúng ta thường quan niệm “dinh dưỡng” là những thứ sau khi đi vào cơ thể và được tiêu hóa, hấp thụ, sẽ đáp ứng được nhu cầu cần thiết của con người về một thành phần nào đó. Theo quan niệm trước đây, có sáu thành phần dinh dưỡng chính, lần lượt là: protein, cacbohydrat, chất béo, vitamin, khoáng chất và nước. Đời sống dần được nâng cao, con người ngày càng dễ tiếp cận với những thành phần dinh dưỡng này, bên cạnh đó còn có một thành phần khác không giống với định nghĩa truyền thống về “dinh dưỡng”, nhưng ngày càng nhận được nhiều quan tâm, đó là chất xơ.
Nói đúng ra, chất xơ cũng là cacbohydrat, nhưng cacbohydrat trong các loại thực phẩm chơi nhà cái thường dùng để chỉ những thứ dễ tiêu hóa và hấp thụ nhằm cung cấp năng lượng cho cơ thể, ví dụ như tinh bột và đường. Còn chất xơ có cấu trúc hóa học giống tinh bột, nhưng lại không được tiêu hóa, nên bị “nhìn bằng con mắt khác”. Giá trị của nó đối với sức khỏe của con người bắt nguồn từ chính việc nó “không được tiêu hóa và hấp thụ”. Một công trình nghiên cứu của Viện Y tế Công cộng, thuộc trường Đại học Harvard chơi nhà cái chỉ ra rằng: Ăn nhiều chất xơ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh động mạch vành và bệnh tiểu đường loại 2, mức độ giảm tỷ lệ mắc hai căn bệnh này lần lượt là 40% và 21%.

Leave a Reply